Продукты из Киноа
Киноа представляет собой псевдозерновую культуру, произрастающую преимущественно в горных районах Южной Америки. Это растение культивировалось со времен цивилизации майя, сегодня киноа – это один из наиболее популярных продуктов питания среди жителей Перу. Благодаря своим полезным свойствам в последние годы продукты из киноа завоевывают все большую популярность и среди жителей России, и стран СНГ. Как известно, андское зерно – питательный безглютеновый продукт, который отличается высоким содержанием клетчатки, белка, витаминов и минералов. Считается, что киноа ускоряет метаболизм, улучшает пищеварение и укрепляет общее здоровье организма.
Киноа: зерно, мука, хлопья.
Киноа бывает белой, красной, чёрной, подходит для безглютеновой и диабетической диеты, а также зачастую становится выбором всех тех, кто не употребляет продукты животного происхождения и стремится к разнообразному рациону питания. По внешнему виду и методу приготовления киноа схожа с крупой. Из белой киноа изготавливается большое количество продуктов питания, например, цельнозерновая мука, идеально подходящая для рецептов безглютеновой выпечки, бланшированное зерно быстрого приготовления – превосходная основа для гарнира, хлопья из киноа с различными добавками – быстрый и полезный завтрак для всех членов семьи. Благодаря нейтральному вкусу и запаху киноа подходит для приготовления как сладких, так и соленых блюд: каш, супов, гарниров, теплых и холодных салатов, выпечки и десертов. Купить белую, красную, чёрную киноа или микс из трёх видов (триколор) можно не во всех магазинах. Эти продукты удобнее заказать в интернет-магазине суперфудов, предварительно изучив информацию о составе, узнать цену. Киноа-продукция все чаще встречается в магазинах здорового питания и, конечно, в специализированных интернет-магазинах.